Система охлаждения туманом на летней веранде ресторана LaVaca (г. Краснодар)

Компания ТуманТек выполнила проект охлаждения ресторана аргентинской кухни La Vaca. Во время его реализации требовалось учесть следующие особенности:

• Месторасположение насосной установки EasyCool Time 2 л/мин находилось в 30 метрах от веранды;
• Монтаж магистрали высокого давления до веранды проводился на высоте 4,5 метра по фасаду здания, при этом основная задача была сделать её незаметной;
• Веранда не имеет примыкания к зданию, то есть является отдельностоящей;
• Линия с форсунками расположена на высоте 2,1 м.

На фотографиях изображена работающая система туманообразования.

Мы смогли добиться полного испарения всего объёма тумана, то есть получить максимальное снижение температуры воздуха (поэтому не удалось качественно зафиксировать туман на фотографии).

На веранде форсунки были установлены по всему периметру и по средней продольной линии каркасной конструкции. Таким образом реализовано подавление пыли и запахов от проезжающих мимо автомобилей (дорога находится в непосредственной близости) и ограничено поступление горячего воздуха внутрь веранды, где происходит охлаждение и увлажнение воздуха.

Всего использовано 36 форсунок. Так как высота прохождения линии производства тумана составляла всего 2,1 м., то единственным правильным решением было использовать форсунки с рабочим отверстием 0,15 мм, позволяющие получать минимальный размер кали. Туманообразующие форсунки располагались с учётом расстановки мебели, чтобы клиенты ресторана получали максимальный комфорт от системы охлаждения.